Diciembre

La Nochebuena y las noches que no son buenas.

   Desde que he entrado en esta nueva etapa de "desengaño" o de "desamor" o simplemente de "corazón roto" mi peor momento es la noche. Durante el día estoy con la mente semi ocupada, pero las noches... Mi cabeza da vueltas por muy cansada que esté. Y cuando sueño, no tengo buenos sueños... Pero sin duda la peor noche ha sido Nochebuena. En Nochebuena durante años he visto amaneces, "dormitabamos" y comprartiamos historias, silencios y sueños hasta que el sol despertaba la ciudad. Y para mí estas noches tenían un sentido especial. Para mí. Como siempre para mí.

   Un amigo me recomendó que cuando me diera cuenta de que la noche se me iba a hacer larga hiciera una lista mental no ya de las cosas buenas, o de las malas, ni de lo que me gustaba ni de lo que no, eso ya es pasado y lo debo olvidar. Que hiciera una lista mental de qué deseaba que tuviera la persona que me fuera a acompañar en un futuro, haciendo una mirada hacia delante. Y eso he hecho esta noche. Ya no he pensado en que no me quiere ni en nada de eso, he centrado mi pensamiento en lo que deseo a mi lado, y en su defecto estaré sola.

   La persona que esté a mi lado debe desear besarme no sólo cuando quiera follar y quiero que me acaricie. Ah! Importante! Que no le importe besarme en la calle, que no le importe que todos sepan que estoy en su vida, no me importa que no seamos "novios" o que no pongamos nombre a nuestra relación, siempre que "estemos y seamos" los nombres y los calificativos que se los queden otros. No quiero sentir que todo lo que me gusta le disgusta, que lo único que le gusta de lo que yo elijo es mi ropa interior y que guste como cocino. No soy una persona romántica pero si detallista, quiero una persona que lo sea tambien, que sea imaginativo y me de sorpresas, no me importa que sean cosas sencillas, es más lo prefiero. Que me haga sonreir y reir, que baile como un payaso cuando haga falta, que empatice y que aunque sea un patoso baile conmigo en el salón y que cante aunque no sepa cantar. Quiero que me haga sentir guapa e importante para él, y no me importa que le mire el culete a otras o incluso diga burradillas de cualquiera, siempre que yo me sienta deseada. Que le guste viajar, no hacer turismo y que me haga participe de los lugares que le emocionen, que no me sienta excluida de su vida y sus sentimientos, que si su equipo de futbol cuela un gol me abrace y no me quede mirando a los lados sin saber que hacer o a quien abrazar. Quiero que me desee aunque tenga ojeras, que haya mucha pasión y originalidad, sin tabues. Quiero que me enseñe cosas nuevas, aprender de él. Quiero que escuche, no solo que oiga.Quiero que me eche de menos. Que no me regañe por darle calor en verano o porque tenga los pies frios, que me abrace en las noches de invierno y me de un beso después de tener sexo. Pero sobre todo que me trate bien, que no me haga daño, que me cuide, que me abrace si me ve llorar y que se deje cuidar por mí. Que me aporte certidumbre, que sepa que va a estar ahí siempre, no solo en las buenas, no solo cuando estoy bien. Ah! Y que sea independiente, odiaría estar en todo momento pegada a alguien, que no exista la idea de "pedir permiso", que tenga su mundo y su libertad al igual que yo, que tenga sus hobbies y sus momentos de estar solo, incluso de viajar solo o con su gente, que no tiene que ser la mía.

   Todas estas cosas pensaba mientras, este año sola, veía encenderse la ciudad, hoy anaranjada y amenazante prediciendo del temporal que luego llegó... También pensaba que no debo conformarme con menos porque a pesar de que se me ha olvidado, no merezco menos y lo debo recordar...

Sweet Christmas everyone!!!

Y para terminar... Un deseo

Historias de cuando no duermo, pero sueño...

Todo lo que necesito.

   Todo esto y además lluvia, y sol de invierno, y noches compartidas en vela, y ver como el dia se enciende, y las canciones al despertar, y sonreir sin motivo, y descubrir cosas nuevas, y luna llena, y lluvias de estrellas, y disfrutar las luces de Navidad, y aprender, y calentarme las manos con un vaso de colacao, y sentir el aire helado en mi cara, y oler a hierba recien cortada, y sentir que se alargan los días, y desear, y llegar al final del día exausta, y cantar en la ducha, y ver caracoles tras un día de lluvia, y reir a carcajadas, y soñar despierta sin imposibles, sin limitaciones...  Y ser feliz. Solo eso...

Cinco dias sin saber...

"Algo dentro de mí se ha roto, se ha partido como una nuez

Habría pedido que esto no nos pasara a ti y a mí

Cinco días enteros sin saber

Cinco días enteros sin saber, al sexto no preguntaré"

Bucket list!

Things to do before kick the bucket:

• Living in NY
• Visiting Amazon jungle.
• Visiting the Poles (North and Sourth).
• Studing something which I really like.
• Going to the outer space.
• Speaking English perfectly, being bilingual.
• Speaking German, Chinne, French and Euskara quite good.
• Running a running race or a marathon.
• Living in the landscape.
• Seeing the polar lights.
• Traveling arround the world.
• Learning to massage.
• Working with an ONG in Africa.
• Learning to make good photos.
• Learning to stitch.
• Seeing the sun getting in the sea.
• Seeing the sun rising in the sea.
• Loving somebody who love me.
• Cutting my hair like a boy and dye it in blonde or in a nice colour.
• Seeing whales and orcas.
• Having a radio progam.
• Diving in the coral reef.
• Traveling by bike.
• Going to a New Year Concert in Viena.
• Making a romantic trip.
• Going to a big music festival.
• Having got a garden with flowers and fruit trees.
• Visiting Liechtenstein.
• Visiting London, Paris a NY with my niece.
• Painting

That´s not all, for sure, I´ll think many things more... That´s enough for the moment!!

Asleep

"Sing me to sleep

Sing me to sleep

I´m tired and I

I want to go to bed...

... And then leave me alone

don´t try to wake me in the morning

cause I´ll be gone"

Chiquitita

   Si hay una canción que no me gusta, que me desagrada, es esta y si hay un grupo que no me llena es ABBA. Pero aun así es mi canción de hoy.
   Muchas de las canciones que me han hecho ser como soy, son canciones que he heredado de mi padre. Mi padre, como muchos padres, es un hombre serio, un poco refunfuñón y disperso, de los que están en su mundo y parece que no se entera de nada ni quieren hacerlo. Pero en momentos concretos sus canciones me han llegado al corazón, han sido su forma de expresarse y mi forma de entenderlo.
   No puedo olvidar las mañanas de domingo bailando "Something stupid" que canta Sinatra con su hija... O cuando llevaba meses sin ver a mi familia, muy lejos de España, me sentía un poco desplazada por la llegada de un nuevo miembro maravilloso a la familia y me mando el CD de "My girl" recordandome que aunque llegaran personitas preciosas nuevas, yo siempre sería "su chica"...
   Y hoy creo que es de esos momentos... No sé si será de los que recuerde dentro de muchos años, pero si de esos momentos en los que me ha querido transmitir un sentimiento. Por eso cuando me he encontrado con él esta mañana, me ha dado un abrazote de oso y ha cantado esta canción: "Chiquitita". Luego ha seguido con su día, tarareandola de forma descuidada, refunfuñando y con sus reacciones ariscas. Pero esa es su forma de comunicarse y yo le entiendo...

"Chiquitita sabes muy bien

que las penas vienen y van y desaparecen

otra vez vas a bailar

como flores que florecen.

Chiquitita no hay que llorar

las estrellas brillan por ti haya en lo alto

quiero verte sonreir para compartir

tu alegría, chiquitita"

Silhouhettes

"It's hard letting go

I'm finally at peace, but it feels wrong

Slow, I'm getting up

My hands and feet are weaker than before..."

Sin más.

"Don´t you ever say I just walked away

I will always want you

I can´t live a lie, running for my live

I will always want you"

Mantequilla o tulipán?

   Hoy os dejo una canción que tiene más sabor a veranito que a otoño. Es de estas canciones que he bailado y gozado millones de veces, tanto en su verión original del gran Carlos Berlanga, como en esta versión de La casa azul.

  Cuando me siento mal suelo hacer unos "truquillos" para cambiar mi estado de ánimo, a veces funciona y otras veces no, para que nos vamos a engañar! Pero oye, las veces que funciona para mí se quedan!
Lo primero que hago es sonreir, como chocolate o helado, a veces hago deporte o duermo y muchas veces pongo música divertida. En eso estaba esta tarde cuando primero he oido y despues he escuchado esta canción. En realidad creo que representa muy bien mis pensamientos actuales.
  No quiero que penseis que estoy triste o algo por el estilo, porque no lo estoy, pero si que es cierto que rondaba en mi cierta melancolía.
   A pesar de que muchas veces me han dicho "no cambies" determinadas actitudes y conversaciones me han hecho sentir que debía cambiar. Que debía sentir cosas que no siento y sobre todo al reves, que debía dejar de sentir cosas que siento. Me repiten que todo está bien, que mi vida es como debe ser, que esto es lo que debo desear, que debo dejar de querer lo que quiero, o por lo menos hacerlo en silencio y sin molestar ni importunar a nadie. Yo lo intento, una y otra vez lo intento, una y otra vez me doy contra la pared de mi misma. Y lo siento, pero pasados los meses no he cambiado. Lo siento de verdad, no he cambiado,solo  he tratado de disimular mi realidad. Como dice la canción, me imagine otra identidad que no era yo, imité a los demás, hice lo que se supone que debía hacer para que todos (menos yo) se sintieran cómodos y bien. Me porto bien, soy una niña buena, hago y digo lo que se supone que debo hacer y decir. Incluso a veces me siento sumisa. Pero no es la realidad. La realidad es que no solo que no he cambiado si no que ya no me siento mal por ser y sentir como soy y como siento. Que cada día me importa menos lo que piensen los demás, porque si no me quieren, que se vayan, y si me quieren, que me acepten tal y como soy.
   Corro el riesgo de que nuestros puntos cada día se alejen un poco más, pero es que en realidad ya me estaba alejando antes, solo que nadie más que yo se daba cuenta...
   Y a pesar de estar en pleno invierno, entro en fase de descongelación!
     

O

   Suena un timbre seco, molesto, por la mañana. Abrimos los ojos ante una pantalla rectangular y vidriosa. Nuestro movil nos da los buenos días. Atrás quedó ese antiguo despertador redondo, atrás quedó incluso esos despertadores digitales, de numeros verdes que nos despertaban con la radio. Comenzamos el día mirando el movil, comprobando esos mensajes que nos han llegado por la noche, si nuestra foto tiene algún "me gusta" más en facebook o si alguien ha retuiteado alguna de nuestras ocurrentes ideas que compartimos con todos. Y es que desde por la mañana somos mucho más sociales!! No cabe duda!!

   Ya no nos acompaña el olor a tinta y el sonido del papel junto con las tostadas, para eso tenemos un smartphone donde podemos leer todos los periodicos en un plis. Las noticias nos vienen enmarcadas de nuevo en el rectángulo vidrioso.

   Nos subimos a esos tacones que hacen nuestros cuerpos más estilizados, menos curvos. Maquillamos nuestro rostro, volviendo nuestros pómulos angulosos y planchamos el pelo para que no tenga ni un rizo ni una onda...

   Ya en la calle. Hemos olvidado nuestras monedas, no pasa nada, las targetas rectángulares pasean en nuestro bolso, eso no se nos olvida. Pagamos con plástico, cada vez nuestras redondas monedas nos parecen menos valiosas.

    Hay que matar el tiempo, leemos en nuestro ebook. Cientos de libros en un dispositivo de 9 pulgadas, más información de lo que necesitamos, pero menos de las que deseamos. 

    8 horas frente al ordenador, donde tenemos nuestro trabajo y nuestra vida. Nos sentimos más relacionados, más sociales que nunca, a ese amigo al que no hemos visto desde los quince años lo tenemos encuadrado en su foto de perfil de facebook, a su vez encuadrado en nuestra pantalla, a su vez en nuestra encuadrada vida, pero lejos de la redondez de una caña, una taza de cafe o incluso un balón, como antaño.

   Terminada nuestra jornada, salimos del impersonal cuadrado que forman las paredes de nuestra oficina y nos vamos al gimnasio, a correr en la rectángular cinta, a nadar en la rectángular piscina, a pedalear en la rectángular sala. Y a casa, a descansar frente a la pantalla de nuestro televisor, quizás para ver un balon el rectángular campo de futbol, tapaditos con nuestra manta...

   

   

  Estamos enmarcados. Nuestra vida transcurre entre pantallas, cuadriculados en rectángulos. Cubículos vacíos donde nos sentimos seguros. Pero los sueños son redondos... Las ilusiones vuelan y no en línea recta, los sueños hacen curvas, van vuelven caprichosas como las hojas que el otoño captura en una brisa. El sol es redondo, la luna es redonda, esas nubes que nos traen la lluvia tambien son redondas, pero ya no las vemos, vemos en nuestro iphone el tiempo que hace sin molestarnos en asomar la cabeza por esa ventana cuadrada que nos separa del cielo. Lo más redondo que vemos cada el día son las OO de Google. Vemos una manzana mordida pero no nos acordamos de lo que es morder una manzana verde. Las curvas nos molestan, las carreteras han de ser rectas, las personas no pueden tener redondeces, las letras ya no estan escritas a mano. Pero mundo es redondo y se nos olvida!!

La Alcazaba

Alcazaba de Almería

Jaula de oro o el helado de chocolate...

    Ayer, volvia de una semana de viaje, las 6 horas de autobus hasta Almería dan para pensar mucho. Y si el  autobusero lo que te pone es una pelicula de Chuck Norris aun más. Mis pensamientos suelen viajar más rápido que yo, por eso llegaron a casa mucho antes de que hubiera salido de Madrid. Y no me gustaba. Me sentia triste por volver, agobiada, asfixiada, oprimida...
Regresaba como un buen pajarito a mi jaula de oro.
Y me sentía culpable. Cómo gustandome tanto mi tierra, amandola, sintiendome tan orgullosa de ella, admirando cada color y cada olor que me rodea, llenandome los ojos con su luz. Cómo todos esos sentimientos pueden mezclarse con la asfixia ya comentada? Se pueden tener esos sentimientos tan contradictorios a la vez?
    Si, se puede!
Soy una gran amante de los helados de chocolate, pero... Podría comer helado de chocolate todo los días? Podría ser mi unica fuente de alimentación? NO!
Pues algo me pasa con mi tierra, que tengo un empacho considerable. Ha sido mi alimento principal en estos últimos años y necesito urgentemente cambiar de menu.
Cuando estoy fuera, respiro. Soy más yo, me riego de aires nuevos, sonrio y me sorprendo. Conocer cosas nuevas me alimenta con diferentes sabores y me llena de esa curiosidad que hace que avance y que mi tierra ya no me aporta...
   Por eso, cuanto más segura sé donde estoy, más perdida me siento.

Más cosas de La guajira.

   En un post anterior os hablé de esta asociación, mi buena impresión y mis esperanzas sobre ella. Pues bien! Otro punto a su favor! El otro día cenamos allí antes de un concierto y la verdad es que me gusto mucho. Tapas sencillas pero sabrosas, originales y un puntillo exóticas! Totalmente recomendable!!
Aquí os dejo un ejemplo:

   Croquetas (mi preferido), tortilla de verduritas y albondigas sirias... Que si bien no se parecen mucho a la comida que probé en Siria, no dejan de ser sabrosas y acompañadas por ese tipo de arroz (que no os sé decir muy bien de qué tipo es) estaban muy buenas.

   Prefecto complemento para una agradable noche de música! Recomendable al 100%!!

Nunca te detengas...

Si no puedes correr, trota.

 Si no puedes trotar, anda.

 Pero nunca te detengas!

   Estoy intentando de nuevo correr en condiciones. Si, una vez más. A pesar de las lexiones. A pesar de todo. Estoy intentando correr. Coger de nuevo forma y no parar! Cabezota soy un rato!!

   Aun mi forma no es buena, aun solo troto. Pero me siento bien, contenta y motivada. Hoy, sobre la cinta del gimnasio, con mi cabeza volando sobre el mar, pensaba: no pares! Si no puedes correr, anda! Pero ni se te ocurra parar!!!

   Al llegar a casa he descubierto esta poesía, que creo que plasma en palabras lo que siento en estos momentos:

Siempre ten presente que la piel se arruga, 

el pelo se vuelve blanco, los días se convierten en años.

Pero lo importante no cambia; tu fuerza y tu convinción no tienen edad.

Tu espíritu es el plumero de cualquier tela de araña.

Detrás de cada línea de llegada, hay una de partida.

Detrás de cada logro, hay otro desafío.

Mientras estés viva, siéntete viva.

Si extrañas lo que hacías, vuelve a hacerlo.

No vivas de fotos amarillas...

Sigue aunque todos esperen que abandones.

No dejes que oxide el hierro que hay en ti.

Haz que en vez de lástima, te tengan respeto.

Cuando por los años no puedas correr, trota.

Cuando no puedas trotar, camina.

Cuando no puedas caminar, usa el bastón.

Pero nunca te detengas!!!

   La sorpresa más grande es quién es la autora... La Madre Teresa de Calcuta! Wow! Buscando motivación para running he encontrado sabiduría y motivación para la vida. Gran lección!!  Vida y deporte!

Las caracolas, un bar nuevo de siempre...

   Hoy he descubierto por enésima vez el bar Las Caracolas.

http://www.facebook.com/BarLasCaracolas

    Desde que puedo recordar, he visto ese bar, chiquitito, sin pretensiones, cerca del paseo marítimo. Diferentes dueños han pasado por él, con mayor o menor gracia, pero lo cierto es que de unos años a esta parte era un sitio poco agradable y nada recomendable... Hasta ahora!!! Los últimos dueños han conseguido darle la vuelta a la tortilla, lo han convertido en un rinconcito con encanto. Sin perder su esencia, con pequeños detalles le han dado esa dulzura y esa personalidad que hace a un sitio agradable que aporta tranquilidad.

  Las tapas... Que decir!! Buenas no, buenísimas. Bien cocinadas, en su punto. Como el bar: sencillas y sabrosas. Recomendables al 100%.  Aquí os dejo algunos ejemplos:

Carne con roque

Salmón relleno de crema con nueces.

Pulpo a la gallega

Chorizo criollo.

   Si tengo que poner algún pero diría que la verdura del pincho del chorizo me gusta más hecha. Pero como he dicho antes, las tapas me han gustado mucho, estaban realmente sabrosas y tienen gran variedad tanto de tapas más conservadoras como de tapas novedosas.

   No puedo decir nada más. Solo que en esta época de "modernuras" (como diría mi abuela), de bares snobs y gastrobares es un placer que gente joven se encargue de bares de siempre y le den un aire novedoso sin perder la esencia.

   Enhorabuena "Las caracolas"!!

La guajira

   Estoy contentísima! Con la llegada de la primavera Almería se abre, como una florecilla, y empiezan a surgir nuevas actividades, nuevos sitios y nuevas propuestas. Menos mal que nuestro invierno dura poco y que estamos en una ciudad con 9 meses de primavera... Que si no...
 
   Uno de mis descubrimientos de esta Semana Santa ha sido la asociación cultural La guajira:
      http://laguajiradealmeria.blogspot.com.es/

   En un emplazamiento precioso y sorprendentemente mal aprovechado encontramos esa casita azul llena de vida y música. Su decoración es sencilla, sin muchas pretensiones parece que el los usuarios se sientan como en casa sea una prioridad.
    Su agenda cultural, sin ser muy variada, es completa. Mucho falmenquito, muchas jam sesions y todas ellas a un precio no solo asequible, si no que da gusto pagar para que viva aun sitio así. Os dejo su cartel de Abril:

 

    Puede que no sea muy objetiva porque echaba de menos algo así en Almería, pero me encanta!

VI Ruta de las tapas (II Parte)

   Sabeis que soy un poco desastrillo... Os vengo a contar más cosas de la ruta de las tapas depués de que haya terminado... Ains! Señor! Que cabeza tengo!!! Pero como uno de los fines de esta ruta es conocer sitios nuevos para seguir yendo el resto del año, pues aquí os dejo más tapillas y cosas buenas por si no se os ocurre donde ir a tapear.
  La primera es la de la sidrería, "20 pal norte". La tapa la llamaron "Txapela" y consistía en una tosta de pan con berengena y queso de cabra con cebolla caramelizada. Buena, pero sin matar. La verdad es que creo que hubieran triunfado si hubieran puesto de tapa su fantástica hamburguesita... Qué tendrá? Cómo puede estar tan buena?? Pero esta tapa, me gustó sin ser mi preferida de la ruta...

   Otra tapa de la ruta que me gustó pero que creo que comparada con otras era demasiado simple fue la de la Taberna del Torreluz. La tapa es un mollete de atun ahumado con tomate. Genial, muy rico, el atún escelente. Pero... No lo puedo evitar, tiene peros! Cuando llegamos ya no había molletes, asi que nos la pusieron en pan (culpa nuestra por tardonas!!) y sobre todo lo que he comentado antes, aun estando muy buena era una tapa poco elaborada y comparada con otras pues tenía menos gracia...

   Sin embargo, la tapa del hotel Catedral es estupenda: salmón marinado con huevo y patatas, tambien llevaba unas habitas tiernas y un poco de jamoncito cortado. Riquísimo, bien presentado, original y a la vez muy nuestro. Es una de mis apuestas como ganadora.

   Lamento mucho no tener fotos de estas tapas... Me quedé sin batería, un fallo técnico! Pero os aconsejo que no dejeis de probarlas!

   Por último, pero no menos importante, he dejado a mi otra apuesta como ganadora. La tapa del Catamarán. Bar agradable donde los haya que pos su situación siempre se nos olvida un poco que existe... Pero esta tapa va a hacer que se me olvide menos el sitio. Bacalao confitado con yema de erizo y mosaico de pulpo. Preciosa presentación, sabrosa tapa, el bacalao en su punto, el sitio agradable, los camareros simpáticos... Qué más puedo decir???

   Si, si, puedo decir algo más! El broche de oro para cualquier ruta de tapas es:

UN AMERICANO!!!! 

Traje y corbata...

   De estás canciones que casi sin darme ni cuenta hacen que mueva mis caderas. Para esperar la primavera con calorcito en el cuerpo!!!

IV Ruta de las tapas (I parte)

   Hoy comienza en Almería uno de mis acontecimientos preferidos del año: La VI Ruta de las tapas. Bien!! Bravo!! Ole!! Muchos bares de Almería ponen todo su empeño en mostrar su tapa más original, más emblematica o más sabrosa... Y lo consiguen!! Además, como también se vota al camarero más simpático en todos los bares te atienden con una sonrisa más grande de lo habitual. Vamos, que ir de cañas estas dos semanas es un placer mayor incluso del habitual.

   Así que para celebrar el día de la mujer trabajadora me he ido de cañas! He comenzado por el restaurante tetería Aljaima. Un sitio precioso en la C/ Jovellanos a la que algún día le dedicaré una entrada, pero eso otro día... Hoy toca hablar de la ruta de las tapas! Su tapa especial se llama "Las mil y una noche" un nombre sugerente para una riquísima tapa de cous cous con pollo y verduritas. Muy rica, realmente buena, bien presentada y original.

   Y ya que estaba por la zona, he hecho una parada en La Tahona de la Plaza de la Constitución. Su tapa era Papada confitada sobre huevos rotos y verduritas crujientes. Reconozco que si paré allí fue porque no leí bien la tapa, donde ponia "papada" leí solo "papas", lo de la papada no me hubiera llamado nada la atención pero he de decir que hubiera sido un gran error no probar esa tapa. Genial! Me ha encantado! Riquííísima!! Aconsejable al 100%. Si he de poner un pero solo diré que el camarero estaba un poco apijotaó, pero por lo demás una terracita y una tapa para disfrutar.

   Continué mi camino hacia el Hotel Catedral, pero por una celebración especial no tenían el bar abierto... Con las ganas me quedé...

   Así que seguí caminando hasta toparme con la sidrería 20 pal norte. Su tapa especial era "Txapela que consiste en una tostada con una capa de berengena rebozada y queso de cabra con cebolla caramelizada. Me esperaba algo más norteño, la verdad, pero estaba tambien buena. No será mi preferida, pero estaba muy rica, además, acompañada por una sidrilla era un gustazo!

   Y con esto habría terminado... Pero me pudo la gula! No pude evitar pasarme por Dvinos y probar su hamburguesa. Me repito más que el ajo pero... RIQUÍSIMA!!! Genial!!!

   Me será muy dificil elegir este año!!! Pero mientras, tendré que seguir probando... Que sacrificios!! jijijijiji


 

Tarta de zanahoria, coco y queso Philadelphia

   Sabeis que no soy muy cocinillas, pero de vez en cuando... A nadie le amarga un dulce!!! Esta vez he hecho para mis amigas una tarta de zanahoria, coco y queso philadelphia. Me inspiré en esta receta que encontré y la verdad es que tiene mucha mejor pinta que la mía!
http://especialcocina.blogspot.com.es/2012/05/pastel-de-zanahoria-con-glaseado-de.html
   La mía sufrió unas cuantas modificaciones, pero quedó realmente buena!

 Ingredientes:

* Para el bizcocho de zanahoria y coco:

500 gr de harina

1 sobre de levadura

1/4 de canela molida

1 pizca de sal

5 zanahorias peladas

100 gr de coco

150 gr de azucar moreno

150 gr de azucar blanca

4 huevos grandes

300 gr (un vaso) de aceite de girasol

* Para el relleno y la cubierta:

1 tarrina de philadelphia

60 gr de mantequilla salada

200 gr de azucar glass

un poco de coco.

   El bizcocho:

Mezclé los ingredientes secos, es decir la harina, levadura, canela, sal y coco. Depués pelé la zanahoria y la rallé. Con la batidora, pero con el accesorio de montar, batí los huevos con los dos tipos de azucar y el aceite. Luego mezclé las tres cosas: la mezcla seca, la mezcla humeda y la zanahoria hasta que fue una masa compacta.

Engrasé una bandeja redonda y eche un poco de harina para que no se pegara al hornear, puse la masa y horneé una media hora a 180º.

   El relleno:

Batí el queso philadelphia, la mantequilla y el azucar glass hasta que la consistencia fue agradable y sin grumos. Así de sencillo!

   Una vez enfriada el bizcocho lo corté tal y como vi en el siguiente vídeo:

   Realmente funciona! Así de fácil! Genial!!
   Rellené y cubrí con la crema anterior. Para decorar usé de esas bolitas plateadas de caramelo que venden en cualquier supermercado y listo!!! Una sencilla y rica tarta de zanahoria, coco y queso!!!
   A disfrutar!!!